在线美工 年纪越大越要忌嘴：少吃土豆和南瓜，常吃8样，强免疫走路如风！

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎在线美工，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

大葱辣椒小拌菜

准备食材：辣椒、大葱、香菜、小米辣（可选）、蒜片、生抽、陈醋、黄豆酱、鸡精、白糖

做法步骤：

1、辣椒洗净去籽，切成圈状；大葱斜刀切成薄片，香菜切段备用。

2、根据个人口味，可加入小米辣和蒜片增加辣度和风味。

3、在碗中加入一勺生抽、一勺陈醋和一勺黄豆酱，再调入少许鸡精和白糖，搅拌均匀。

4、将切好的食材放入碗中，用左手（或右手，根据个人习惯）充分抓拌均匀，使调料充分渗透。

5、拌匀后即可直接食用，作为下饭菜搭配米饭，美味无比。

肉末蒸冬瓜

食材：冬瓜300克，猪肉150克，葱姜蒜适量，小米椒两个，蚝油一勺，生抽一勺，盐少许，胡椒粉少许，玉米淀粉一勺，水淀粉1汤勺，油适量

准备食材并清洗干净，冬瓜去皮去籽切薄片，并码入盘中。猪肉和生姜切丁剁碎，放适量的盐，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，1勺食用油，打入一个鸡蛋，放适量的胡椒粉，沿一个方向搅拌起劲。将肉馅放入盘中，蒸锅中放清水，水开后放入冬瓜，大火蒸10分钟。取出，撒上香葱，淋入一勺生抽，浇上烧好的热油就可以食用啦!

手撕包菜

食材准备：

包菜，五花肉，干辣椒，大蒜，食用盐，生抽，老抽在线美工，鸡精

做法步骤：

1、将包菜外皮去掉，清洗干净，用手撕成小块。

2、五花肉清洗干净，切成肉片。

3、干辣椒切成辣椒段；大蒜去皮，切成蒜末。

4、锅中烧油，油五成热以后放入五花肉片，炒至出油、变色以后，放入大蒜和干辣椒炒出香味，倒入撕好的包菜，开大火翻炒两分钟左右，放入一勺食用盐调味。倒入一勺生抽、半勺老抽，翻炒大约30秒。最后放入适量鸡精，搅拌均匀，即可出锅。

凉拌豆角

准备食材:豆角，蒜末，小米辣，豆豉，白芝麻。

做法步骤:

1、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻和豆豉，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、食盐、白糖和白醋，搅拌均匀。

2、豆角放入盐水中浸泡五分钟，再清洗干净沥干水分，撕掉老的经络。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，外包美工再放入豆角焯水煮熟，然后捞起来沥干水分放入碗中。

4、将凉拌酱汁倒入豆角中，搅拌均匀即可端上桌开吃。

辣椒炒肉

准备食材: 五花肉、青线椒、蒜末、姜丝、豆豉在线美工。

做法步骤:

1、五花肉清洗干净切薄片，然后把青线椒清洗好，再切成薄片备用，接着切好蒜末和姜丝。

2、热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒油煎，煸炒出多余油脂后，再加入蒜末、姜丝和豆豉炒香。

3、然后加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，再倒入青线椒一起翻炒。

4、炒至青线椒断生入味以后，即可出锅开吃。

丝瓜蒸肉丸

食材：丝瓜、猪肉、葱花

做法步骤：

1、猪肉先经过仔细的清洗，然后切成均匀的小块，再进一步剁成细腻的肉末。接着，向肉末中加入酱油、淀粉和食用油，充分抓拌，使调料与肉末均匀混合，腌制十分钟，让肉末充分入味。

2、丝瓜清洗干净后，用刮刀轻轻削去外皮，然后切成块状。将这些丝瓜块整齐地摆放在蒸碗的底部，再撒上一些食盐和食用油，轻轻搅拌，使丝瓜块表面均匀裹上调料。

3、将腌制好的肉末用手团成大小适中的丸子，然后轻轻地放在丝瓜上面。接着，往蒸碗中倒入适量的清水，确保水不会没过丝瓜和肉丸。然后，将蒸碗放入蒸锅中，用冷水开始蒸制，蒸四十分钟。

4、当丝瓜肉丸完全蒸熟后，取出蒸碗，撒上一些新鲜的葱花作为点缀。此时，丝瓜的清甜与肉丸的鲜美完美融合，香气四溢，即可上桌享用。

木耳拌洋葱

食材：木耳、洋葱、香菜（不吃不放）、白醋、盐、0卡糖、鸡精

做法：

1、木耳泡发去掉根，洋葱切丝过水（去辣），香菜切一下。

2、调个凉拌汁：白醋1勺，凉白开1勺，盐鸡精0卡糖少许。食材加入凉拌汁，加入几滴芝麻油，搅拌开吃。

酱香茄子

准备食材：茄子、黄豆酱、蒜末、辣椒、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐

做法步骤：

1、茄子洗净后切成滚刀块，加入一勺盐，充分抓拌均匀，腌制10分钟以去除多余水分。随后，将茄子块中的水分挤干，并均匀裹上一层淀粉。

2、锅中倒入适量油，油温升至五成热时，放入茄子块，中火煎至表面金黄且熟透，捞出备用。

3、另起锅，加入少量油，爆香蒜末和辣椒。随后，加入一大勺黄豆酱，小火翻炒出浓郁的酱香味。

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4、在锅中倒入半碗清水，调入适量生抽、老抽调色，加入一丢丢白糖提鲜。待汤汁微沸后，将煎好的茄子块回锅，翻炒均匀。

5、继续烧制1分钟，使茄子充分吸收酱汁的味道。待汤汁略微收浓后，即可出锅装盘。

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